kolorowe tortille

szybkie, smaczne danie, w sezonie warzywnym całkiem nie drogie - tortille z warzywami (opcjonalnie dla mięsnych + kurczaczek)

podstawą są cienkie naleśniki smażone na małej ilości oleju:

- 2-3 jajka
- 2 szklanki mleka
- 2,5 szklanki mąki
- pół szklanki wody mineralnej gazowanej, dla puszystości
- szczypta soli
- ja również dodaję 2-3 łyżeczki cukru, ciasto staje się wtedy delikatniejsze
- olej do smażenia

tortille zawsze robiłam wegetariańskie, jednak za namową mojego lubego, dołożyłam do jego porcji kurczaczka:

- pierś z kurczaka
- mąka
- woda
- sól
- olej

posolone kostko-strzępki :) kurczaczka moczyłam raz w wodzie raz w mące, żeby uzyskać grubsze ciasto. smażyłam na większej ilości oleju (zakrywała mięsko do połowy). po smażeniu odsączyłam je na papierowym ręczniku.

do tego masa warzyw:

- sałata lodowa
- pomidor
- cebula
- papryka
- ogórek świeży
- ogórek konserwowy dla zaostrzenia smaku
- czosneczek
- świeże listki bazylii

naleśnika smaruję majonezem i keczupem, obsypuję czosnkiem i bazylią. nakładam warzywa i mięsko. w szybkiej wersji zawinęłam i spięłam wykałaczkami. palce lizać!

PS na kolację zrobiłam wersję z piekarnika, z serem żółtym i oregano. pychotka!